Yíyàn àwọn ìgò dígí ní ipa pàtàkì lórí dídára àti ìtọ́wò ọtí. Ìyípadà nínú ìṣètò kẹ́míkà ti onírúurú ìgò dígí lè yọrí sí jíjẹ àwọn èròjà kan sínú ọtí náà, èyí tí ó lè yí adùn àti dídára rẹ̀ padà. Lílóye àwọn ipa wọ̀nyí ṣe pàtàkì fún àwọn olùpèsè àti àwọn oníbàárà.
Ìṣẹ̀dá Kẹ́míkà àti Ìbáṣepọ̀
Oríṣiríṣi àwọn gíláàsì ní àwọn ànímọ́ kẹ́míkà tó yàtọ̀ síra. Àwọn ìgò tí a sábà máa ń lò nínú iṣẹ́ ọtí máa ń jẹ́ èyí tó mọ́ kedere tàbí tó mọ́ kedere, pẹ̀lú àwọn gíláàsì tó mọ́ kedere tó ń gbajúmọ̀. Irú gíláàsì yìí ní àwọn afikún bíi fluoride phosphate, èyí tó ń ṣẹ̀dá àwọn èròjà kéékèèké tó ń fọ́n ìmọ́lẹ̀ ká, tó sì ń mú kí ẹwà ìgò náà pọ̀ sí i.
Sibẹsibẹ, nigbati a ba fi ọti pamọ́ sinu awọn igo wọnyi, awọn ajọṣepọ kemikali le waye. Iwadi fihan pe omi ọfẹ ninu ọti waini le ṣe atunṣe pẹlu awọn eroja ti o wa ninu gilasi naa. Fun apẹẹrẹ, iye potassium (K+) ti o wa ninu rẹ le mu itọwo awọn ọti ti o ti dagba pọ si, lakoko ti sodium (Na+) le ni ipa odi lori oorun ati mimọ ti ọti waini naa. Pẹlupẹlu, wiwa aluminiomu (Al3+) le ja si ibajẹ ninu didara, ti o fa ki ọti waini naa di fẹẹrẹ ati ki o di ohun ti o nira sii.
Yíyan Àwọn Ìgò Gíláàsì Tó Tọ́
Láti dín àwọn ipa wọ̀nyí kù, ó ṣe pàtàkì láti yan àwọn ìgò dígí dáradára. Yíyẹra fún àwọn ìgò tí ó ní àwọn irin líle tí ó léwu ṣe pàtàkì láti dáàbò bo ìlera àwọn oníbàárà. Yíyan àwọn ìgò tí ó ní ìwọ̀n silica gíga (SiO2) àti ìwọ̀n sodium oxide díẹ̀ (Na2O) tún lè ran lọ́wọ́ láti pa ìwà títọ́ ọtí náà mọ́.
Fífi omi tọ́jú àwọn ìgò náà kí ó tó di pé ó kún wọn lè dín ipa tí ìṣọ̀kan ìgò náà ní lórí dídára ọtí náà kù. Ìlànà yìí lè dín ewu àwọn èròjà tí kò dára kù láti yọ́ sínú ọtí náà.
Ìparí
Ní ṣókí, irú ìgò gilasi tí a lò fún ọtí líle lè ní ipa pàtàkì lórí dídára ohun mímu náà àti ìrísí adùn rẹ̀. Nípa lílóye ìbáṣepọ̀ kẹ́míkà àti yíyan àpò ìgò gilasi tí ó yẹ, àwọn olùṣe ọtí lè rí i dájú pé àwọn ọjà wọn wà ní mímọ́ àti pé ó fà mọ́ àwọn oníbàárà. Àfiyèsí yìí sí àwọn kúlẹ̀kúlẹ̀ kìí ṣe pé ó ń mú kí ìrírí ọtí lápapọ̀ pọ̀ sí i nìkan, ṣùgbọ́n ó tún ń dáàbò bo ìlera oníbàárà.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹsàn-29-2024